皆さん、はじめましてスイーツ班の長本です。入社２年目、子育てが一段落した母です。

アンサンブル伊那は、天竜川を挟んで西山の標高800mほどの場所に位置し、利用者と職員が毎日利用するランチルームからは赤石山脈がきれいに見渡せます。特に夕刻には、鳳凰三山、甲斐駒ヶ岳、仙丈ヶ岳がバラ色に染まりとても見事です。窓越しにハナミズキの花芽が見えるクッキー工房では今、南信州の八重桜の塩漬けを練り込んだ「さくらクッキー」と「さくらロール」の製造が始まりました。可愛らしいピンク色で、甘さの中に桜の香りと塩味が感じられとても美味しいです。他にも、四季折々のフルーツを使ったパイや多種のクッキー、温かい食事を利用者の皆さんと一緒に丁寧に作っておりますので、春の南信州を感じながら是非お立ち寄り下さい。お待ちしています。